Nose To Tail
Nose to Tail bedeutet die komplette Verwertung des Wildes – nichts wird weggeschmissen. Unser Fleisch wird küchenfertig für Dich hergerichtet oder direkt zu köstlichen Wildspezialitäten wie Gulasch & Wurst verarbeitet. Aus den Knochen kochen wir Jus & Fond. Aus dem Fell fertigen wir Leder, Dekoration, Schuhe und Kleidung.
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Wild aus den Tiroler Alpen
Die Heimat Wild arbeitet regional. Unser Wild kommt aus den Tiroler Alpen und den Bayerischen Voralpen. Bei der Verarbeitung achten wir auf Regionalität und kooperieren mit lokal verwurzelten Handwerksunternehmen.
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Heimat Wild